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FENTO BLANCO CONDADO 2019 von FENTO

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Weinbeschreibung

Aroma: Zartes Aroma mit Noten von Steinobst, Limette, Fenchel und  Kräuternoten.
Farbe: Blassgold mit grünlichen Reflexen.
Gaumen: Gute natürliche Säure und Frische. Reichhaltig im Mund, zitrisch, ausgewogen, fruchtige Noten von grünem Apfel und Kräutern.
Gesamtnote: Dieser Wein zeichnet sich aus durch seine Feinheit, moderaten Säuregehalt und große aromatische Intensität.
Passt zu: Reisgerichten, Meeresfrüchten, Weißfisch oder als Aperitif
Alkohol: 12,0 Vol. %


Terroir

Region: D.O. Rias Baixas
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Albariño, Godello, Loureiro, Torrontes, Treixadura
Boden: Granit und Schiefer
Höhe: ca. 10m ü NN
Klima: Das Anbaugebiet liegt im Landesinneren, ist warm und trocken und hat eine Durchschnittstemperatur von 15ºC, die im Sommer aber bis zu 40ºC erreichen kann.
Ernte: Manuell

 

Ausbau

Fermentation: Der abgetropfte Most wird kalt vergoren, wobei Hefen verwendet werden, die die Primäraromen der Rebsorte hervorheben. Anschließend wird der Wein kalt stabilisiert und gefiltert, um die Aromen und die Frische zu bewahren.

 

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